1. Teig vorbereiten:
Mehl und Backpulver: In einer Schüssel Mehl und Backpulver gründlich vermischen.
Teig herstellen: In einer weiteren Schüssel Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine gut verrühren, bis die Mischung cremig ist. Das Mehlgemisch nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (idealerweise 28 cm Durchmesser) füllen und bei 175°C (Ober- und Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist. Den Boden vollständig auskühlen lassen.
2. Creme zubereiten:
Götterspeise vorbereiten: Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen. Mit 250 ml Wasser anrühren, kurz quellen lassen, dann unter Rühren erwärmen, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Nicht kochen lassen. Abkühlen lassen, bis es zu gelieren beginnt.
Sahne schlagen: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Beiseite stellen.
Joghurt und Schmand vorbereiten: Joghurt und Schmand mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und dem frisch gepressten Zitronensaft glatt rühren.
Götterspeise einrühren: Die abgekühlte Götterspeise unter die Joghurt-Schmand-Mischung rühren und die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt fest zu werden (dies kann bis zu einer Stunde dauern).
Sahne unterheben: Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
3. Torte fertigstellen:
Tortenboden vorbereiten: Den abgekühlten Tortenboden wenden und mit einem Backring umschließen.
Creme einfüllen: Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.
Kühlen: Die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit die Creme vollständig fest wird.
Tipp:
ADVERTISEMENT
