ZUTATEN:
4 mittelgroße Süßkartoffeln
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Pesto (gekauft oder selbst gemacht)
225 g Burrata-Käse
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
ANLEITUNG:
SCHRITT 1: DIE SÜSSKARTOFFEL BACKEN
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Backen: Stechen Sie mit einer Gabel in die Süßkartoffeln, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 45–50 Minuten oder bis sie weich sind.
SCHRITT 2: DIE TOMATEN RÄTTEN
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