Hier ist ein Rezept für Frühlingsrollen mit Philly-Cheesesteak-Füllung – eine köstliche Fusion aus asiatischer und amerikanischer Küche:
Zutaten (für ca. 10 Frühlingsrollen):
Für die Füllung:
300 g Rindfleisch (z. B. Ribeye oder Roastbeef, dünn geschnitten)
1 grüne Paprika, in feine Streifen geschnitten
1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
150 g Provolone oder Cheddar, gerieben
1 EL Sojasauce
1 EL Worcestershiresauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Frühlingsrollen:
10 Frühlingsrollenteigblätter (aus dem Asiamarkt oder selbstgemacht)
1 Ei, verquirlt (zum Versiegeln)
Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung:
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