Das klingt nach einer luxuriösen und köstlichen Dessert-Kreation! Hier ist ein Rezept für Gourmet-Tiramisu mit Birnen und gesalzenem Butterkaramell, das garantiert ein Highlight auf jedem Tisch wird:
Zutaten (für ca. 6 Portionen)
Für das Tiramisu:
250 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
200 g Löffelbiskuits
200 ml starker Espresso (abgekühlt)
3 EL Amaretto (optional)
Für die Birnen:
2 große Birnen (z. B. Williams)
2 EL Zucker
50 ml Weißwein oder Wasser
1 TL Zitronensaft
Für das gesalzene Butterkaramell:
150 g Zucker
50 g gesalzene Butter (weich)
100 ml Sahne (Zimmertemperatur)
Zum Garnieren:
Kakaopulver
Birnenspalten oder Karamellstücke
Zubereitung
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