Zutaten:
Zwei Zucchini
Bohnenkraut
Zwei Süßkartoffeln
Eine Zwiebel
Eine Karotte
Ein Zweig Petersilie
Zwei Eier
Schwarzer Pfeffer
Drei Teelöffel Semmelbrösel
Geriebener Mozzarella
Olivenöl
Anweisungen:
Zucchini zubereiten:
Zucchini reiben: Zuerst die Zucchini in eine Schüssel reiben. Dies verleiht Ihren Burgern eine saftige Textur und dient als Basis.
Salzen und würzen: Die Zucchini raspeln und anschließend mit etwas Salz bestreuen. Etwa zehn Minuten ruhen lassen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und die Burger bleiben zusammen.
Überschüssiges Wasser entfernen: Drücken Sie die Zucchini nach zehn Minuten mit den Händen oder einem sauberen Tuch aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Um Ihren Burgern die richtige Konsistenz zu verleihen, müssen Sie diese Feuchtigkeit entfernen.
Kartoffeln vorbereiten:
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