Für die meisten von uns ist Essen ein Synonym für Ernährung, Geschmack und Genuss. Doch für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt kann eine einfache Mahlzeit tödlich sein.
Würden Sie etwas essen, das Sie töten könnte? Für die meisten Menschen ist Essen gleichbedeutend mit Ernährung. Doch weltweit bergen manche Nahrungsmittel eine echte Todesgefahr – und trotzdem essen die Menschen sie weiterhin. Hier sind zehn der gefährlichsten Lebensmittel auf dem Planeten und die Gründe, warum die Menschen sie weiterhin essen.
Maniok, ein Grundnahrungsmittel mit Zyanid
Maniok mag wie eine harmlose Knolle aussehen, doch seine Wurzeln und Blätter enthalten cyanogene Glykoside, die sich bei rohem Verzehr oder unsachgemäßer Verarbeitung in Cyanid zersetzen. Dies kann zu einer Zyanidvergiftung führen, die Kropf, Lähmungen und Tod verursacht.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sterben jährlich etwa 200 Menschen an Maniokvergiftungen, was dem Wurzelgemüse den Titel „tödlichstes Nahrungsmittel der Welt“ einbringt.
Obwohl Maniok riskant ist, ist er laut WHO für mehr als 800 Millionen Menschen in etwa 80 Ländern eine Lebensader. Es ist dürreresistent, leicht anzubauen und liefert wichtige Kohlenhydrate. Bei richtiger Verarbeitung (Einweichen, Fermentieren, Trocknen oder Kochen) verringert sich der Cyanidgehalt und das Produkt kann unbedenklich verzehrt werden. Für viele ist es keine Wahl, sondern eine Notwendigkeit zum Überleben.
Eine tödliche Spezialität
Fugu, eine japanische Spezialität, wird aus Kugelfisch hergestellt, der ein Gift enthält, das „200-mal tödlicher ist als Zyanid“, berichtet die BBC. Eine Tetrodotoxinvergiftung wird als „schnell und heftig“ beschrieben. Sie führt zunächst zu Taubheitsgefühlen im Mundbereich, dann zu Lähmungen und schließlich zum Tod. Der Unglückliche blieb bis zum Ende bei Bewusstsein. Es gibt kein Gegenmittel.
Fugu-Fisch. Hoffentlich nicht meine letzte Mahlzeit!
Veröffentlicht von Chris Pasley am Sonntag, 13. November 2022
Das japanische Gesundheitsministerium berichtet, dass jedes Jahr etwa 50 Menschen (hauptsächlich Hobbyisten und Fischer) vergiftet werden und einige Todesfälle auftreten.
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