Zubereitung:
Boden vorbereiten:
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.
Die Mischung in eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser) drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Füllung zubereiten:
Den Frischkäse mit Zucker cremig rühren.
Schmand oder saure Sahne, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen, bis die Masse glatt ist.
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben
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