Zutaten für den Butterkekskuchen mit Himbeeren und Pudding (ca. 32×40 cm Blech) 🍴
Für den Boden:
250 g weiche Butter 🧈
200 g Zucker 🍚
4 Eier 🥚
1 Bio-Zitrone 🍋 (abgeriebene Schale und Saft)
300 g Mehl 🌾
½ Päckchen Backpulver 🍰
Prise Salz 🧂
Für die Himbeerschicht:
750 g TK-Himbeeren 🍇 (aufgetaut)
2 Päckchen Puddingpulver (Vanille) 🍮
1½ EL Zucker 🍬
400 ml Wasser 💧
Für die Sahnecreme:
600 g Sahne 🧴
3 Päckchen Sahnesteif 🍶
2 Päckchen Vanillezucker 🍦
175 g Butterkekse 🍪
Schritt-für-Schritt Zubereitung 👩🍳
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