Festliches Cranberry-Rosinen-Brot – Ein festliches Highlight
Dieses optisch ansprechende Brot ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Süße, säuerliche Preiselbeeren kombiniert mit saftigen Rosinen und einem weichen, buttrigen Teig machen dieses Brot perfekt für Feiertagstreffen. Die schöne gedrehte Form verleiht ein festliches Flair, das jeden an Ihrem Tisch beeindrucken wird.
Zutaten:
Für den Teig:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) Trockenhefe
- ¼ Tasse Kristallzucker
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse warme Milch (ca. 110°F/43°C)
- 1 großes Ei, Zimmertemperatur
- ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
Für die Füllung:
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- ½ Tasse Rosinen
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Orangenschale (optional für eine festliche Note)
- ¼ Tasse ungesalzene Butter, weich
Für die Eierwäsche:
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1 Esslöffel Milch
Für die Glasur (optional):
-
- ½ Tasse Puderzucker
- 1-2 Esslöffel Orangensaft oder Milch
- Nachste
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