4 Knoblauchzehen, fein gehackt
60 ml Honig
3 Esslöffel Sojasoße mit reduziertem Natriumgehalt
1 Tasse Dijon-Senf
15 ml Olivenöl
Für das Gemüse:
1 Tasse Olivenöl
450 g Rosenkohl, halbiert
450 g Butternut-Kürbis, gewürfelt
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.
Bereite die Gewürzmischung vor:
Mische Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
Reibe den Rinderbraten mit dieser Gewürzmischung ein.
Brate das Rindfleisch an:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
Brate den Rinderbraten von allen Seiten an, um die Säfte einzuschließen.
Übertrage das Fleisch auf das Backblech.
Bereite die Honigglasur vor:
Mische den gehackten Knoblauch, Honig, Sojasoße, Dijon-Senf und Olivenöl.
Bewahre 2 Esslöffel dieser Mischung für das Gemüse auf.
Bestreiche den Rinderbraten mit der Glasur.
Garen:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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