Eine Ernährung, die reich an bestimmten Nährstoffen ist, kann die Knorpelregeneration und die allgemeine Gesundheit der Gelenke fördern und so Schmerzen und Steifheit lindern, die durch Knorpelschäden verursacht werden. In diesen Mahlzeiten sind viele kollagenfördernde, entzündungshemmende und gelenkstärkende Elemente enthalten.
Rezepte für eine gesunde Knieknorpelreparatur 1. Knochenbrühe
Die drei Bausteine des Knorpels – Kollagen, Glucosamin und Chondroitin – sind in Knochenbrühe reichlich vorhanden.
Anwendung: Täglich eine Tasse vor dem Frühstück einnehmen oder in Suppen und Eintöpfe mischen.
Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen in großen Mengen vorkommen, tragen zur Linderung von Entzündungen bei und fördern die Gesundheit der Gelenke.
Die empfohlene wöchentliche Aufnahme von fettem Fisch beträgt zwei bis drei Portionen.
3. Brokkoli, Spinat und anderes grünes Blattgemüse sind reich an Vitamin K und C, die dem Körper helfen, Kollagen zu produzieren und Knorpel zu schützen.
Serviervorschlag: Mischen Sie sie in einen Salat, Smoothie oder eine Suppe.
4. Zitrusfrüchte (Zitronen, Grapefruits, Orangen) – Weil sie reich an Vitamin C sind, das der Körper für die Kollagenproduktion braucht.
Essen Sie sie direkt aus der Frucht oder pressen Sie sie in ein Glas Wasser für ein kühles Getränk.
5. Samen und Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen) – weil sie reich an entzündungshemmenden Chemikalien, Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren sind.
Servieren Sie sie als Snack oder verleihen Sie Ihrem Frühstücksmüsli oder Joghurt eine süße Note, indem Sie eine Handvoll nehmen.
6) Beeren (einschließlich Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren) – Eine Fülle von Antioxidantien hilft, Entzündungen zu reduzieren und schützt den Knorpel vor den schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress.
Anwendung: Essen Sie sie pur oder mischen Sie sie in Ihr Lieblingsmüsli oder Ihren Lieblings-Smoothie.
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