Rote Bete ist ein sagenumwobenes Gemüse, das seit dem antiken Griechenland bis in die gemütlichen Ecken niederländischer Bauernhäuser auf den Tischen stand und sich von seiner Rolle als bescheidene Wurzel zu einem beliebten Grundnahrungsmittel entwickelte. Holländische Rote Bete oder „Rode Bieten“, wie man in den Niederlanden sagen würde, ist eine Beilage, die sowohl süß als auch säuerlich ist – eine köstliche Kombination, die die niederländische Vorliebe für ausgewogene Aromen widerspiegelt. Die praktische Seite von Rote Bete aus der Dose ermöglicht eine schnellere Zubereitung und liefert dennoch eine wohltuende Beilage, die an die traditionelle niederländische Küche erinnert. Dieses einfache, aber sättigende Gericht ist perfekt für diejenigen, die ihren Esstisch mit einem Hauch internationaler Küche schmücken möchten, ohne viel Zeit für die Zubereitung aufwenden zu müssen. Holländische Rote Bete ist vielseitig und passt wunderbar zu gebratenem Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch oder sogar einem leichten Fisch wie Kabeljau. Sie dienen auch als lebendige Beilage zu cremigem Kartoffelpüree oder einer herzhaften Getreideschale mit Quinoa oder Farro. Und für ein authentisches holländisches Erlebnis servieren Sie sie zusammen mit einer Portion Stamppot, einem Gericht aus Kartoffelpüree und anderem Gemüse.
Einfache holländische Rote Bete
Portionen: 4
Zutaten:
– 1 (15 Unzen) Dose ganze oder geschnittene Rote Bete
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Esslöffel Apfelessig
– 1 Esslöffel brauner Zucker
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter
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