Hier ist ein klassisches Rezept für einen Südstaaten-Kartoffelsalat im amerikanischen Stil – cremig, leicht würzig und mit einer Prise Soul Food-Vibes:
🥔 Südstaaten-Kartoffelsalat (Southern Potato Salad)
Zutaten (für ca. 6 Personen):
1,5 kg festkochende Kartoffeln
4 Eier
150 g Sellerie, fein gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
3 Gewürzgurken, fein gewürfelt
150 g Mayonnaise (am besten echte, z. B. Hellmann’s oder selbstgemacht)
1 EL Senf (am besten amerikanischer oder Dijon)
1 TL Apfelessig
1 TL Zucker
1/2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: ein Schuss Gurkenwasser für extra Geschmack
Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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