Wenn Sie die Idee fasziniert, Bananenschalen in etwas Einzigartiges und Köstliches zu verwandeln, dann werden Sie dieses einfache Rezept für Bananenschalenhonig lieben! Es ist eine fantastische Möglichkeit, Bananenschalen zu verwenden, und es werden nur zwei Zutaten benötigt. Diese Honigalternative ist nicht nur einfach herzustellen, sondern auch frei von zugesetztem Zucker, was sie zu einer gesünderen Wahl macht.
Rezept für Bananenschalenhonig
Zutaten:
Bananenschalen: Von 4–5 reifen Bananen (je reifer, desto besser für ein süßeres Ergebnis).
Wasser: Genug, um die Bananenschalen in Ihrem Topf zu bedecken.
Optional: Fügen Sie für einen besseren Geschmack einen Spritzer frische Zitrone oder eine Prise Zimt hinzu.
Anleitung:
Schalen vorbereiten:
Bananen gründlich waschen, um Pestizide oder Verunreinigungen zu entfernen.
Bananen schälen und überschüssige faserige Teile von der Innenseite der Schale abkratzen. Die Schalen in kleine Stücke schneiden, um die Oberfläche zu maximieren.
Kochen Sie die Schalen:
Legen Sie die Bananenschalenstücke in einen großen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es köcheln. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie es etwa 30–45 Minuten lang kochen oder bis die Schalen sehr weich sind und die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz angenommen hat.
Mixen und abseihen:
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen und geben Sie sie dann in einen Mixer. Mixen Sie, bis sie vollkommen glatt ist.
Sieben Sie die gemischte Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in eine Schüssel und drücken oder quetschen Sie, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
Reduzieren Sie die Flüssigkeit:
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